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Para ir picando
Ensaladilla Séptimo Arte.
Patatas gajos al mojo.
Salmorejo Cordobés o Vegano.
Brick de bacon y queso al P.X.
Gambón crujiente con mahonesa picante.
Raviolis de calabaza y naranja
Gambones al cava
Revuelto de bacalao y espárragos trigueros
Raviolis de calabaza y naranja.
Croquetas de atún encebollado.
Alcahofas sobre hummus.
Albóndigas de corvina en salsa de calabacín.
Tempura de pimientos verdes con salsa picante Thai.
Ensaladas
Ensalada de cogollos con palometa y rulo de cabra a la vinagreta de aceitunas.
Ensalada capresse de burrata con aguacate y aceite de albahaca.
Tostas
Pan campero con pollo campero a la mostaza antigua y crujiente de maiz.
Pan de cristal con setas Shiitake, queso de cabra y virutas de jamón ibérico.
Tosta de escalibada con setas y espárragos.
Cocina del mundo
Pad-thai jandeño vegano / gambones
Curry coco-thai vegano / gambones
Vegan Burguer.
Falafel con mahonesa de tahini vegano.
Nuestras especialidades
Burguer ibérico 100% retinto.
Lomo de bacalao gratinado con gulas sobre crema de calabacín
Magret de pato con puré de boniato al P.X.
Rejo de pulpo a la brasa con crema de patata.
Presa ibérica con mojo picón.
Chipirones a la plancha con cebolla caramelizada.
Carrillada ibérica guisada al Sherry de Jerez.
Atún de Almadraba
Poke de atún rojo picante.
Tosta campera de atún rojo confitado sobre verduras de nuestra huerta.
Tataki de atún rojo sobre pipirrana con algas wekame y mayonesa kimchi.
Tarantelo a la plancha con quinoa y su verdura.
Brochetas de atún rojo macerado en tariyaki.
Postres
Coulant de chocolate helado con vainilla.
Crema de queso casera con salsa de frutos rojos.
Espuma de arroz con leche de coco y mermelada suave de mango (vegano)
La tarta (bizcocho especiado de zanahoria con almendra, fresas, frambuesas y chantilly de queso cremoso)
